Det är kommunerna som ger tillstånd för alkoholservering samt beslutar om ingripanden och återkallelser.
Läs mer i
Alkohollagen.
Tillstånd för alkoholservering
För att servera/sälja alkohol behöver Du serveringstillstånd. Detta gäller både till allmänheten och slutna sällskap. Innehavare av serveringstillstånd för slutet sällskap får köpa de drycker som omfattas av tillståndet endast av Systembolaget.
Det behövs inte tillstånd vid så kallat samköp. Samköp innebär att ett slutet sällskap gör ett samlat inköp av alkohol som serveras och säljs till självkostnadspris. Serveringstillstånd krävs inte för servering utan vinstintresse som ordnas i lokaler där det inte bedrivs yrkesmässig försäljning av alkoholdrycker eller lättdrycker. Detta gäller under förutsättning att det sker vid ett enstaka tillfälle, för vissa i förväg bestämda personer och utan annan kostnad för deltagarna än den för inköp av dryckerna.
Du måste även ha tillstånd för att få servera mellanöl!
Riktlinjer för serveringstillstånd
Serveringstid
I undantagsfall kan servering av alkoholdrycker tillåtas senare än klockan 01.00. Särskild prövning skall då göras.
Tillfälligt tillstånd
Tillfälligt tillstånd kan omfatta högst en månad. Undantagsvis kan arrangemang/verksamhet som sträcker sig över längre tid än en månad, efter särskild prövning, medges tillfälligt tillstånd. Högst sex tillfälliga tillstånd till slutna sällskap kan ges under ett år till samma verksamhet.
Personlig lämplighet
Tillstånd ges inte till de företag där företrädare/intressenter dömts för ekonomiska brott. Inte heller vid ekonomiskt misskötsamhet, t ex skatteskulder, sociala avgifter, upprepad försenad momsredovisning m.m.
Person som dömts för misshandel, olaga hot, övriga våldsbrott, alkoholrelaterad brottslighet, brott mot alkohollagen, narkotikabrott, brott mot utlänningslagen kan prövas för att få serveringstillstånd tidigast 3 år efter avtjänat straff.
Krav på laglydighet och personlig lämplighet enligt lagstiftning och enligt riktlinjer gäller samtliga delägare, finansiärer.
Branschvana/utbildning
För att få tillstånd krävs kunskaper motsvarande de som en utbildning enligt normen i Folkhälsoinstitutets (FHI) måldokument ger. Sökanden skall visa skriftlig dokumentation över sina kunskaper med godkänt resultat (examensbevis).
För att tydliggöra detta har socialkontoret diskuterat vad som avses med ovanstående och lämnar nedanstående punkter som förtydliganden:
- Utbildningsledare ska vara person/personer som har dokumenterade kunskaper i Alkohollagen (”Måldokumentet är i första hand framtaget för att användas av skolor och utbildningsföretag på området” Alkoholinspektionen 2000:3 s 4).
- Av förord till Måldokumentet sidan 3 framkommer bl a att måldokumentet har utvecklats då Alkoholinspektionen (nuvarande Folkhälsoinstitutet) funnit att det bl a varit ”stora skillnader” i ”hur kunskapskontrollen genomförs”. Examination skall med detta som bakgrund ske av examinator vid utbildningsföretag på området.
Känsliga områden
Serveringstillstånd meddelas inte om serveringen befaras medföra olägenheter ur alkoholpolitisk synpunkt. Speciell hänsyn skall tas till särskilt känsliga områden, bl a närhet till ungdomsmiljöer (t ex fritidsgårdar, högstadie- och gymnasieskolor), idrottsevenemang och kända missbrukarmiljöer. Genom begränsning av öppethållande kan serveringstillstånd tillåtas i närhet av känsliga områden, individuell alkoholpolitisk prövning skall göras.
Uteservering
Uteserveringens "lokalyta" skall vara tydligt avgränsad med staket eller annan fysisk avgränsning mot väg, torg och annat närområde. Serveringen ska avslutas senast klockan 23.00 inom tättbebyggt område.
Kommunens tillsynsverksamhet
Inre tillsyn är kontroll av uppgifter från olika myndigheter, främst av ekonomiska karaktär, tillståndshavarens vandel, försäljningssiffror, övervakning av restaurangen marknadsföring och annonsering. Yttre tillsyn innebär kontroll av att restaurangens alkoholservering sker i enlighet med givna tillstånd och inte bryter mot gällande lag i övrigt. Tillsynen sker i samverkan mellan socialtjänst, miljöenheten, polisen, räddningstjänsten, skattemyndigheten och kronofogdemyndigheten. Polismyndigheten har också tillsynsansvar enligt alkohollagen.
För att vara garanterad beslut i god tid ska:
Komplett ansökan om tillfälligt serveringstillstånd lämnas in 4 veckor innan planerad serveringsdag.
Komplett ansökan om serveringstillstånd lämnas in minst 2 månader innan verksamheten påbörjas.
Mer information