Den första december 2009 skedde en förändring av livsmedelslagen gällande godkännandeprövningen. Förändringen innebär att de flesta typer av livsmedelsanläggningar inte längre ska godkännas utan endast registreras hos kontrollmyndigheten.
- Detta gäller alla livsmedelsverksamheter som regleras i förordning (EG) nr 852/2004, det vill säga matserveringar av olika slag, livsmedelsbutiker, med flera.
- För anläggningar med animalisk produktion som regleras i förordning (EG) nr 853/2004 finns dock kravet på godkännande kvar. Detta är anläggningar som producerar charkprodukter, men inte har egen butik, såsom slakterier och mejerier.
Hur går registreringen till?
- Registreringen går till på så sätt att företaget/verksamhetsutövaren skickar in en anmälan till Miljöenheten om att de tänker starta en livsmedelsverksamhet. Anmälningsblankett.
- I anmälan ska en beskrivning av verksamhetens art och omfattning redovisas.
- Verksamheten får sedan starta tidigast två veckor efter att anmälan kommit in, om inte Miljöenheten meddelar att verksamheten är registrerad och det går bra att starta tidigare.
- En anmälan om registrering ska vara komplett, innan dess sker ingen handläggning av ärendet.
Om anmälan är ofullständig ska myndigheten begära in de uppgifter som saknas.
Om uppgifterna ändå inte inkommer avslutas ärendet och beslut fattas om att verksamheten inte kunnat registreras. Underlaget för registrering ska vara så omfattande att myndigheten kan avgöra om bara registrering krävs, eller om det krävs ett godkännande enligt EG 853/2004.
Verksamhet som startat innan myndigheten har registrerat den eller innan de 10 arbetsdagarna har passerats ska förbjudas och eftersom detta är ett brott mot livsmedelslagstiftningen ska myndigheten beivra detta, t ex genom att anmäla brottet till åklagare.
Kontrollbesök
Kontrollbesök görs inte förrän verksamheten har startat och kontrollmyndigheten utför inte heller förhandsgranskning av utformning av lokaler, ritningar och rutiner för egenkontroll. Denna hjälp får företagen vända sig till konsulter eller branschorganisationer för.
- Vid första kontrollbesöket ska företaget uppfylla alla relevanta krav i lagstiftningen.
- Om det finns avvikelser kan myndigheten meddela föreläggande eller förbud mot hela eller delar av verksamheten.
- Föreläggande och förbud kan också användas vid ordinarie kontrollbesök om verksamheten inte följer lagstiftningens krav.
- Det är verksamhetsutövarens ansvar att säkerställa att anläggningen uppfyller lagstiftningens krav.