Fikafest är tillbaka med extra fokus på unga bagare

Den 6 juni fyller vi Ugglans park med doften av nybakat, gemenskap och kreativa bakverk. Som traditionen bjuder blir det en tävling och i juryn sitter två av Sveriges mest välkända bakprofiler: Elisabeth Johansson och Camilla Hamid.

Temat för årets baktävling är bullar – nu söker vi efter Strängnäs godaste bulle i en tävling för unga hemmabagare mellan 12 och 18 år.

– Fikafest handlar om att visa glädjen i att baka, oavsett om du precis börjat testa eller drömmer om att jobba som bagare i framtiden. Det viktiga är att våga prova, säger Maria Printz, projektledare för Fikafest.

En fikafest med tre ingredienser

Fikafest består av tre delar:

• Tävlingen om Strängnäs godaste bulle – för unga bagare som är födda mellan 2007–2012.
• Fika i parken – lokala kaféer flyttar för dagen in i Ugglans park och du kan köpa en mängd olika sorters bullar, bakverk, kakor, kaffe och dryck i parken.
• Workshop – chokladbollsverkstad för barnen.

Camilla Hamid – gästdomare och inspirationskälla

Camilla Hamid är en av Sveriges mest välkända bakprofiler med kokböcker, eget kafé och hundratusentals följare i sociala medier. Hon kommer både att sitta i juryn för årets tävling och intervjuas på scenen. Hon delar med sig av sin bakresa – från hemmaköket till att idag inspirera unga bagare i hela landet. Det kommer också finnas möjlighet att träffa Camilla Hamid efteråt.

Ordförande för juryn är Elisabeth Johansson, konditor och matstylist känd från Hela Sverige bakar. Hon återvänder till Fikafest för tredje året i rad. Ett särskilt fint inslag i årets jury är också att Emilia Lennmark, som tävlade i den första tävlingen 2023, nu själv är jurymedlem – och dessutom arbetar som konditor på Camillas kafé.

– Det är precis det våra tävlingar på Fikafest handlar om, att prova på, drömma stort och få känna att man hör hemma i den här världen. Emilias resa visar vad som kan hända när unga får utrymme att växa, säger Maria Printz.

Juryn består även av Peter Hudatzky från Måltidsservice på Strängnäs kommun och Sarah Poser, hem- och konsumentkunskapslärare på Friskolan Asken.

Fika bygger gemenskap

Fika är mer än socker och smör – det är en stund för samtal, delaktighet och gemenskap och en självklar del av svensk kultur. Att Fikafest hålls just på nationaldagen gör det också särskilt betydelsefullt. Under dagen välkomnas nya svenska medborgare med en ceremoni som äger rum i Ugglans park. Att samlas kring bakning, fika och firande blir ett sätt att både fira Sverige och samtidigt öppna upp för nya möten.

Strängnäs domkyrkoförsamling med Aspö tillsammans med Frälsningsarmén blir också en del av Fikafest. Kyrkan har en lång tradition av att använda fikastunden som en bro mellan människor och kommer att bjuda in till kyrkkaffe under dagen.

Vill du vara med och tävla?

Baktävlingen är öppen för ungdomar som är födda mellan 2007–2012. Bullen ska vara bakad i ugn, den ska vara nyskapande och bonuspoäng delas ut om tanken med bullen har en koppling till Strängnäs.

Mellan klockan 10.30–11.00 den 6 juni lämnar tävlingsdeltagare in sex exemplar av sin bulle till juryn, tillsammans med recept och information om sin bulle. Mer detaljer om hur man anmäler sig till tävlingen, vilka regler som gäller och vad man kan vinna finns på strangnas.se/fikafest.

För den ungdom som vill ha tips och coachning kommer det att finnas möjlighet att baka bullar tillsammans med Ung i Strängnäs och Fritidsgården dagen innan tävlingen.

Fikafest är en del av Sommarfest i Strängnäs

Sommarfest i Strängnäs äger rum den 6–7 juni 2025. Förutom Fikafest bjuder fredagen den 6 juni på familjeaktiviteter, nationaldagsfirande, dansbandskväll, och Strängnäs 500:s olika motionslopp. Lördagen den 7 juni förvandlas Visholmen till ett festivalområde med livemusik på två scener.