Lyssna
Elisabeth Johansson leder juryn under Fikafest
Den 6 juni förvandlas Ugglans park till ett paradis för fikaälskare. Doften av färska bullar, krispiga kakor och nybryggt kaffe fyller parken och både hemmabagare och proffs kan tävla i en stor bakverkstävling. Vi ska kora Thomastårtan – Thomasgymnasiets officiella jubileumstårta.
Under Fikafest har vi genom åren korat Strängnäs nya bakverk, bästa småkakan och godaste bullen. Med årets bakverkstävling uppmärksammar vi att Thomasgymnasiet firar 400 år. Tävlingen har två klasser: för hemmabagare och för professionell bagare.
Uppdraget för professionella bagare är att skapa Thomastårtan som blir Thomasgymnasiets officiella jubileumstårta. Med tårtan hyllar vi 400 år av lärande i Strängnäs och uppmärksammar Strängnäs fikaidyll.
Även hemmabagare har i uppdrag att skapa en festlig kalastårta, men med något friare tyglar. Namnet på kalastårtan bestämmer hemmabagaren själv. De vinnande tårtorna kommer att ingå i Fikafests receptsamling och publiceras på Strängnäs kommuns webbplats.
– Jag ser fram emot att mitt gamla gymnasium Thomasgymnasiet får en alldeles egen jubileumstårta. En fin skola förtjänar en fin tårta! Årets tävling blir en spännande utmaning för både hemmabagare och proffs. Förhoppningsvis blir även recepten historiska klassiker, säger Maria Printz, projektledare för Fikafest.
För fjärde året i rad ser vi Elisabeth Johansson som juryns ordförande. Hon är konditor och matstylist känd från Hela Sverige bakar. Vid sin sida har hon både nuvarande och tidigare lärare och elever från Thomasgymnasiet. Flera av eleverna har studerat vid Restaurang- och livsmedelsprogrammet på Thomasgymnasiet och är numera yrkesverksamma inom mathantverk.
Var med och tävla
Vill du vara med och skriva historia med din tårta? För att delta i bakverkstävlingen behöver du föranmäla dig genom att mejla till projektledaren för fikafest, Maria Printz.
Datum att hålla koll på:
- 29 maj: Sista dag för anmälan.
- 6 juni kl. 10.00–10.30: Inlämning av tävlingsbidrag till jurytältet i Ugglans park.
- 6 juni kl. 14.00: Prisutdelning och korande av vinnarna i båda klasserna.
Tävlingsreglerna och mer information hittar du på webbsidan för Fikafest.
Om Fikafest
Fikafest är en del av Sommarfest i Strängnäs och en älskad tradition sedan jubileumsåret 2023. Med Fikafest befäster vi Strängnäs kommun som den fikaidyll det är.
Förutom bakverkstävlingen finns lokala kaféer och bagerier på plats i Ugglans park och säljer fika till alla besökare. Den populära chokladbollsverkstaden är tillbaka och vi bunkrar upp med extra mycket chokladbollssmet. Nytt för i år är att det blir uppvisning i tårtdekorering med Linda Dahl – vinnare av Årets konditor 2023 och verksam vid Bobergs Matsal på NK.