Fikafest

Välkommen till Fikafest i Strängnäs – en smakfull folkfest på nationaldagen. Den 6 juni fylls Ugglans park av nybakade bullar, chokladbollsverkstad, kyrkkaffe – och såklart vår stora baktävling! I år är det särskilt fokus på unga bakentusiaster då vi korar Strängnäs godaste bulle. I juryn sitter bland andra bakprofilerna Camilla Hamid och Elisabeth Johansson.

Bakverkstävling

För tredje året i rad blir det bakverkstävling! År 2023 korades Tynnelsörutan till Strängnäs bakverk och förra året blev Vaniljblomma med honungscurd Strängnäs bästa småkaka. I år korar vi Strängnäs godaste bulle i en tävling för unga bagare mellan 12-18 år. Elisabeth Johansson återkommer som juryns ordförande och vid sin sida kommer hon bland annat att ha Camilla Hamid.

Delta i tävlingen

Camilla Hamid – gästdomare och inspirationskälla

Camilla Hamid är en av Sveriges mest välkända bakprofiler med kokböcker, eget kafé och hundratusentals följare i sociala medier. Hon kommer både att sitta i juryn för årets tävling och intervjuas från scenen. Där kommer hon dela med sig av sin bakresa – från hemmaköket till att idag inspirera unga bagare i hela landet. Det kommer också finnas möjlighet att träffa Camilla efteråt.

Fikaidyllen flyttar in i Ugglans park

Flera lokala kaféer och bagerier flyttar för dagen in i Ugglans park och du kan utforska och köpa en mängd olika sorters bakverk, kakor, kaffe och dryck. En sak är säker – det kommer inte att råda fikabrist i Ugglans park.

Chokladbollsverkstad

Rulla chokladbollar tillsammans i vårt workshoptält! Förra året tog 15 kilo chokladbollssmet slut i ett nafs, det här året bunkrar vi upp med extra mycket smet! Ta med barnen och gör dig redo att rulla chokladbollar.

Workshoptält

Det kommer att finnas ett workshoptält där det är fritt fram att skapa vad du vill! Eller kanske låta barnen pyssla loss medan man njuter av sin kaffe i fikaidyllen.

Var med i tävlingen om Strängnäs godaste bulle – det här gäller:

För att delta i tävlingen ska du vara född mellan 2007–2012.
Din bulle ska vara bakad i ugn.
Din bulle ska skilja sig från en traditionell bulle – till exempel genom ovanliga smaker, egen fyllning, annorlunda form, oväntad kombination – eller något helt annat. Det är din fantasi som sätter gränserna.
Du kan få bonuspoäng om idén med din bulle har en koppling till Strängnäs!
Du kan utgå från vilket recept du vill eller hitta på ett eget. Tänk på att skriva ner ditt recept eftersom det ska lämnas in till juryn.
På tävlingsdagen den 6 juni klockan 10.30–11.00 lämnar du in sex exemplar av din bulle till jurytältet i Ugglans park. Lämna också in ett papper där du skrivit: ditt namn, telefonnummer, namn på bullen, recept på bullen och dina tankar kring om bullen har en koppling till Strängnäs.
Du behöver föranmäla dig – fyll i formuläret för att anmäla dig till tävlingen.

Anmäl dig till tävlingen

Hålltider

Mellan klockan 10.30–11.00 den 6 juni lämnar du in ditt tävlingsbidrag till jurytältet i Ugglans park.
Klockan 14.15 utses vinnaren från scenen i parken.

Behöver du en plats att baka? Baka med Ung i Strängnäs den 5 juni

Dagen innan tävlingen har du möjlighet att baka dina bullar tillsammans med Ung i Strängnäs och Fritidsgårdarna på olika platser runt om i kommunen. Ta chansen att få coachning och tips och baka tillsammans med andra tävlingsdeltagare. Det finns ingredienser på plats som du kan baka med. När du anmäler dig till aktiviteten kan du önska om det är någon särskild ingrediens som du behöver. Det är begränsat antal platser och du behöver föranmäla dig via ett formulär.

Anmäl dig till bullbakning med Ung i Strängnäs

Juryn som avgör Strängnäs godaste bulle

Ordförande för juryn är Elisabeth Johansson – konditor och matstylist känd från Hela Sverige bakar. Hon återvänder till Fikafest för tredje året i rad! Vid sin sida har hon Camilla Hamid som är en av Sveriges mest välkända influencer inom bakning med kokböcker, eget kafé och hundratusentals följare i sociala medier. Ett särskilt fint inslag i årets jury är att Emilia Lennmark, som tävlade i den allra första tävlingen 2023, nu själv är jurymedlem. Hon arbetar numera som konditor på Camilla Hamids kafé.

Juryn består av:

Juryns ordförande Elisabeth Johansson, konditor och matstylist känd från Hela Sverige bakar.
Camilla Hamid, receptkreatör, kokboksförfattare, TV-kock.
Emilia Lennmark, konditor, Sweets By Camilla.
Peter Hudatzky, Måltidsservice, Strängnäs kommun.
Sarah Poser, hem- och konsumentkunskapslärare på Friskolan Asken.
Samuel Ingerö Alías, ung dessertinspiratör som medverkat i Hela Sverige bakar.

Priser

Deltar du i tävlingen har du chans att vinna följande priser.

Första pris: Presenkort värde 1500 kronor.
Andra pris: Presentkort värde 1000 kronor.
Tredje pris: Presentkort värde 500 kronor.
Pris för mest engagerade bagare: Presentkort värde 500 kronor.

Alla vinnare får dessutom ett signerat exemplar av Camilla Hamids nya bok En sötare sommar.

Senast uppdaterad: 15 maj 2025