Toppbild

Matsedeln

Att skapa en matsedel som ska tillfredsställa alla smaker i en hel kommun är en utmaning och ett arbete som kräver eftertanke. Matsedeln byggs utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer som går att läsa i kommunens måltidspolicy.

Utifrån Livsmedelsverkets rekommendationer för bra mat i skolanförskolan och äldreomsorgen skapar vi en grundmatsedel och placerar ut grundråvaror så som korv, fisk och köttfärs. Nästa steg är att koppla råvarorna till maträtter. Vi försöker att skapa en variation av rätter, både önskerätter, nya rätter och husmanskost. Målet är att måltidsgästerna ska känna igen sig samtidigt som de blir utmanade och lockas till att prova nya smaker och konsistenser. 

MS445

Arbetet med att skapa en bra matsedel och tillaga maten så att de allra flesta blir nöjda involverar både anställda och gäster. Från de som serverar maten ute i skolan till måltidschefen och genom kostrådet, enkäter och gästernas matdagböcker. Det är också mycket viktigt att involvera kockarna så att det fungerar i köken rent matlagningstekniskt.

Matsedeln är ett levande dokument som hela tiden förändras utifrån säsong, utbud och inte minst hur maträtterna tas emot av våra gäster. Vi näringsberäknar matsedeln tre veckor per termin för att säkerställa att grunden finns på plats. Men det är inte förrän maten hamnar i magen som den gör nytta, oavsett hur näringsriktig den än är.  

Skapa egna genvägar?

Här kan du spara egna genvägar till intressanta sidor på strangnas.se. De ligger kvar här och syns bara när du besöker oss från den dator du använder nu. Du kan enkelt ta bort genvägar genom att klicka på krysset bakom genvägarna du sparat.

För att detta ska fungera läggs en så kallad cookie på din dator.

Måltidsservice

Nygatan 10
645 80 STRÄNGNÄS
Tel. 0152-291 00 (vxl)

maltid@strangnas.se

Följ och gilla oss på Facebook


 

Se din matsedel

Skola
Förskola
Skollov
Personalmatsalar
Dagcentral
Matdistribution
Särskilt boende 

Du kan även få din skolmatsedel direkt i mobilen från http://www.aivomenu.se/


 

Visste Du att ...

... när måltidsenheten serverar pannkakor så gör man inte mindre än 21000 pannkakor på en dag.

Strängnäs kommun, 645 80 Strängnäs | telefon 0152-291 00 | fax 0152-290 00 | e-post kommun@strangnas.se | organisationsnummer 212000-0365

  >